Le chef étoilé Anthony Avoine du Manoir de Lan Kerellec à Trébeurden prévoit de proposer un plat spécial pour célébrer les 100 ans de la station SNSM de Trébeurden le samedi 14 septembre. Il s’agit du fameux « Lobster roll », un sandwich au homard entièrement préparé maison, y compris le pain. Les préparatifs auront lieu dans les cuisines du Manoir et les plats seront ensuite descendus sur la digue de Tresmeur pour être vendus lors de la grande fête prévue pour le centenaire de la station SNSM.
Malgré ses étoiles Michelin, Anthony Avoine apprécie la cuisine de rue et participe régulièrement à des festivals, tels que le festival Art Rock à Saint-Brieuc et Mythos à Rennes. Le prix du sandwich sera de 15 euros et 300 parts seront disponibles pour les visiteurs. En plus du stand du Manoir de Lan Kerellec, d’autres commerçants locaux proposeront également leurs produits sur la digue pour satisfaire le grand nombre de visiteurs attendus lors de cet événement festif. Les restaurants locaux tels que Le Jardin des Mômes, La Voile, les Cols Bleus, l’Association l’Espoir d’une Triplette et un food truck de fish and chips seront également présents pour offrir une variété de choix culinaires aux participants.
