Au cœur du chic 8e arrondissement de Paris, à deux pas de l’avenue George V, se trouve le restaurant Beefbar, une adresse incontournable pour les amateurs de viande. Ouvert en 2018 par le restaurateur Riccardo Giraudi, le Beefbar Paris est bien plus qu’un simple établissement culinaire, c’est une véritable expérience immersive dans un décor Art Nouveau exceptionnel. Installé dans un bâtiment historique chargé d’histoire, ce restaurant allie avec brio gastronomie, patrimoine et raffinement, en faisant l’une des adresses les plus emblématiques de la capitale depuis son ouverture.
### Un héritage d’élégance parisienne
Le Beefbar Paris est installé dans un lieu chargé d’histoire, ayant abrité autrefois La Fermette Marbeuf, un restaurant iconique ouvert en 1898. Ce bâtiment historique a été soigneusement restauré pour redonner toute sa splendeur d’antan. Lors d’une rénovation en 1978, des fresques Art Nouveau spectaculaires ont été découvertes, offrant au restaurant un cachet unique et raffiné. Aujourd’hui, les convives peuvent savourer un repas sous des plafonds décorés de motifs floraux, des boiseries délicates et des ornements dorés, rappelant la splendeur de la Belle Époque. Le Beefbar Paris a d’ailleurs remporté le prix du plus beau restaurant historique du monde aux Restaurant & Bar Design Awards à Londres en 2019.
### Un décor somptueux mêlant tradition et modernité
Le décor du Beefbar Paris est l’un de ses atouts majeurs, plongeant les convives dans une ambiance luxueuse et raffinée. Les fresques et éléments Art Nouveau ornant la salle principale se marient parfaitement avec le mobilier contemporain et les touches de modernité apportées lors de la restauration. Les grandes banquettes en cuir, les tables en marbre noir et les luminaires design confèrent une ambiance feutrée et élégante, tandis que les fresques donnent l’impression de dîner dans un véritable musée. Cette alliance entre passé et présent est la signature du Beefbar, en faisant un lieu unique à Paris.
### Une carte dédiée aux meilleures viandes du monde
Le Beefbar Paris met à l’honneur les viandes d’exception à travers une carte élaborée avec soin. Les convives peuvent y déguster des morceaux de bœuf Wagyu, du Black Angus d’Australie, ou encore du bœuf de Kobe réputé pour son marbrage et sa tendreté incomparables. Chaque pièce est cuisinée à la perfection pour révéler toute la finesse et la richesse de ses saveurs. Outre la viande, la carte propose des plats créatifs inspirés des cuisines du monde, tels que les tacos de bœuf Kobe ou des gyozas revisités. Les entrées et accompagnements mettent en avant les produits de saison et les légumes frais, souvent travaillés de manière inventive. Les desserts allient tradition française et influences internationales pour offrir une fin de repas sucrée et gourmande.
En quelques années seulement, le Beefbar Paris s’est forgé une réputation internationale, attirant aussi bien les habitants de la ville lumière que les visiteurs de passage. Ce succès repose sur l’originalité du concept, la qualité des produits proposés et le service attentionné. Faisant partie d’une chaîne de restaurants de luxe fondée par Riccardo Giraudi, le Beefbar Paris se distingue par son lien unique avec l’histoire et le patrimoine architectural de la capitale. Une expérience culinaire inoubliable à découvrir au 5 Rue Marbeuf, dans le 8e arrondissement de Paris.
