Le célèbre chef pâtissier Maxime Frédéric, connu pour ses talents culinaires au sein du Cheval Blanc Paris et du Café LV Dream, s’apprête à ouvrir sa propre pâtisserie à Paris dans le quartier animé des Batignolles. Pleincoeur, c’est le nom de cette nouvelle adresse gourmande qui promet de séduire les amateurs de douceurs et de saveurs uniques.
### Une Pâtisserie Familiale à Découvrir
Maxime Frédéric a longtemps rêvé de créer un espace chaleureux et convivial où les Parisiens pourraient déguster ses créations pâtissières. Après plus d’un an de réflexion et de préparation, Pleincoeur ouvrira ses portes au 64 rue des Batignolles, au cœur du 17e arrondissement, dès le mois d’octobre. L’ouverture officielle est prévue pour le 5 octobre, accompagnée de la sortie de son nouveau livre éponyme.
### Un Projet Authentique et Généreux
Pour célébrer ce lancement tant attendu, Maxime Frédéric réserve une surprise spéciale aux amateurs de pâtisserie. En effet, parmi toutes les précommandes de son livre réalisées avant le 3 octobre, 20 invitations exclusives seront tirées au sort. Les chanceux sélectionnés auront l’opportunité de découvrir en avant-première la boutique lors d’un événement privé, comprenant une visite des ateliers, des dégustations des créations phares et des cadeaux gourmands à emporter.
### Un Livre de Recettes Émouvant et Inspirant
Le livre Pleincoeur de Maxime Frédéric, composé de soixante recettes uniques, est un véritable hommage à son parcours et à sa passion pour la pâtisserie. Chaque dessert raconte une histoire, reflétant les souvenirs d’enfance du chef et l’émotion qu’il souhaite transmettre à travers ses créations. L’ouvrage sera disponible à la vente dès le 5 octobre, avec une séance de dédicaces organisée par le chef lui-même.
### Une Pâtisserie Familiale et Engagée
Derrière Pleincoeur se cache une véritable histoire de famille, comme le souligne Maxime Frédéric sur les réseaux sociaux. Travaillant aux côtés de sa « famille de cœur », le chef a conçu cet espace comme un lieu de partage et de plaisir quotidien. De la boulangerie du matin aux desserts raffinés en passant par les goûters réconfortants, Pleincoeur souhaite accompagner les moments gourmands de la journée de tous les Parisiens.
### Un Engagement en Faveur de l’Artisanat et de la Qualité
Maxime Frédéric met un point d’honneur à valoriser l’artisanat et les producteurs locaux à travers sa pâtisserie. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, privilégiant les circuits courts et le respect de la saisonnalité. Cette démarche responsable et engagée témoigne de la volonté du chef de préserver la qualité de son art tout en soutenant les savoir-faire traditionnels.
### Une Offre Gourmande et Variée
Les visiteurs de Pleincoeur pourront savourer une large gamme de pâtisseries et de desserts, allant des tartes aux fruits de saison aux viennoiseries croustillantes en passant par la fameuse tarte Tatin revisitée par le chef. La pâtisserie proposera également des pains au levain et des chocolats maison, offrant une expérience gustative complète pour tous les palais.
### Une Nouvelle Adresse Incontournable à Paris
En choisissant le quartier des Batignolles pour implanter sa pâtisserie, Maxime Frédéric contribue à l’effervescence culinaire de ce quartier en pleine expansion. Pleincoeur deviendra sans aucun doute un lieu de rendez-vous incontournable pour les gourmands à la recherche de saveurs authentiques et de moments de partage autour de la pâtisserie.
Ne manquez pas l’ouverture de Pleincoeur au 64 rue des Batignolles le 5 octobre, pour une expérience gourmande unique signée Maxime Frédéric. Une adresse à découvrir et à savourer sans modération pour tous les amoureux de pâtisserie et de cuisine raffinée.
