Baguette M ouvre une nouvelle boutique à Val-d’Oise
La société Baguette M, fondée il y a un an par Rémi Basse et Alexandre Dubois, a récemment ouvert sa quatrième boulangerie à L’Isle-Adam, dans le Val-d’Oise. Malgré la pluie, les clients ont répondu présents lors de l’inauguration de cette nouvelle boutique le jeudi 5 septembre. C’est un véritable succès 100% fait maison qui attire les amateurs de bon pain et de pâtisseries artisanales.
Les fondateurs et l’histoire derrière Baguette M
À la tête de l’entreprise se trouvent Rémi Basse, âgé de 38 ans, et Alexandre Dubois, âgé de 25 ans. Rémi Basse, ancien chef pâtissier à la maison Savary à Beauvais, a acquis une solide expérience avant de devenir directeur de production pour les flans Savary à Chambly. De son côté, Alexandre Dubois a effectué son apprentissage dans une boulangerie artisanale à Sainte-Geneviève avant de rejoindre la maison Savary et d’y être promu chef de production.
C’est leur rencontre à Chambly qui a donné naissance à l’aventure Baguette M, il y a un an. Depuis lors, ils ont ouvert trois autres boulangeries, témoignant du succès grandissant de leur entreprise. Avec un lieu de production de 900 m2 et 30 employés, Rémi et Alexandre ont su imposer leur marque grâce à des produits de qualité et un accueil chaleureux.
Le secret du succès de Baguette M
Le succès de Baguette M repose sur un principe simple : du 100% fait maison. Tous les produits proposés en boutique sont fabriqués de manière artisanale, ce qui garantit fraîcheur et qualité aux clients. Rémi Basse souligne l’importance de la qualité du produit et de la fraîcheur pour fidéliser la clientèle, tout en mettant en avant l’accueil irréprochable des vendeuses.
Alexandre Dubois insiste sur le fait que l’accueil est un élément clé de leur différenciation par rapport à la concurrence. Grâce à des retours positifs des clients sur la qualité de l’accueil, Baguette M a su se démarquer dans un secteur très concurrentiel. Du côté des produits, le flan est particulièrement apprécié par la clientèle, qui reconnaît la qualité et l’authenticité des créations de la marque.
Des projets d’expansion pour l’avenir
Avec une maison de production importante et des charges fixes élevées, Rémi et Alexandre ont estimé nécessaire d’ouvrir une quatrième boutique pour répondre à la demande croissante. Malgré les défis rencontrés la première année, ils envisagent d’ouvrir trois à quatre nouvelles boulangeries par an, avec une capacité de production pouvant soutenir jusqu’à quinze boutiques.
Leur prochaine ouverture est prévue à Méry-sur-Oise début décembre, dans le cadre d’un plan d’expansion ambitieux. Pour soutenir cette croissance, l’équipe de Baguette M recrute en permanence des talents motivés et passionnés par le métier de la boulangerie-pâtisserie. Avec leur engagement envers la qualité, la fraîcheur et l’excellence du service, Rémi Basse et Alexandre Dubois sont bien partis pour conquérir le cœur des gourmands du Val-d’Oise et au-delà.
