Six fermes de l’agriculture paysanne du Sud Manche se sont réunies pour former l’association du Collectif maraîcher des Manchots du Sud. Leur objectif principal est de fournir des fruits et légumes locaux et de qualité aux cantines scolaires de la région. Les producteurs sont actuellement présents au village du terroir de la foire Saint-Martin de Saint-Hilaire-du-Harcouët pour présenter leur projet.
L’association vise à se faire connaître et à établir des contacts avec les écoles pour pouvoir commencer à fournir des légumes locaux au printemps 2025. Ils sont en train de recueillir des informations sur les besoins des établissements afin de mieux s’adapter à leurs demandes. Chaque ferme du collectif contribuera en fonction de ses capacités pour répondre aux besoins des cantines.
En plus de répondre à la demande croissante de produits locaux, les maraîchers souhaitent également sensibiliser les enfants et les adultes à une alimentation saine en proposant des aliments frais et savoureux. Leur objectif est de diversifier les variétés de légumes proposées, allant des classiques carottes et laitues aux radis d’hiver et panais moins connus.
En travaillant ensemble, les agriculteurs peuvent garantir un approvisionnement constant en fruits et légumes tout au long de l’année, en respectant les saisons. Cette collaboration leur permet également de se soutenir mutuellement en cas de difficultés, comme des récoltes décevantes. Ils partagent également des ressources et des compétences pour faire avancer leur projet commun.
Pour ces producteurs, cette collaboration est une opportunité de se diversifier et d’explorer de nouveaux débouchés. En achetant des semences ensemble et en partageant des équipements, ils espèrent réaliser des économies et renforcer leur projet collectif. L’association reste ouverte à l’adhésion de nouveaux membres, tant qu’ils partagent des valeurs communes de respect de l’agriculture paysanne et restent à taille humaine.
